7 Leçons de goutte du passé


Santé quotidienne Goutte d'arthrite 7 leçons de goutte Par Chris Iliades, MD Commenté par Pat F.

Santé quotidienne Goutte d'arthrite

7 leçons de goutte

  • Par Chris Iliades, MD
  • Commenté par Pat F. Bass III, MD, MPH
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  • Le rôle des purines

    Les cristaux d'acide urique qui se forment dans un dépôt de goutte ont été vus par le pionnier du microscope Antoni van Leeuwenhoek Dès 1679. Mais ce n'est qu'à la fin du XVIIe siècle que la substance qui se décompose en acide urique a été découverte par le chimiste allemand Emil Fischer. Fischer a remporté le prix Nobel pour ses travaux sur les purines et les sucres en 1902.

    Nous savons maintenant que les purines sont les molécules que l'on trouve dans les aliments riches en protéines comme les sardines, la dinde et le bœuf. Afficher tout

Dernière mise à jour: 04/10/14
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